雨音の日記。

日々の思いを書いてます。誰かがクスッて笑ってくれたらイイなぁと思いながら書いています。

レシピ

梅干作り方

梅干の作り方 (備忘録) 藤五郎(梅)3キロ @600円×3 塩(粗塩)360g(梅の12%) ホワイトリカー300㏄位 赤紫蘇 3束@300円×3 塩60g (紫蘇を塩で揉む用) 梅のヘタを取ります。 器具を煮て消毒してます。 煮れない物は焼酎でシュッシュしておきます。 南高梅なら…